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  • 「烘焙魔法師」馮嘉慧繼鬆餅機甜點後,再度挑戰平底鍋食譜。
  • 。書籍,兩性 / 美容 / 養生,烹飪食譜 / 美食商品。

    想吃就吃!只用平底鍋就能做出100道中西日式糕點

    想吃就吃!只用平底鍋就能做出100道中西日式糕點

    【書籍簡介】
    「烘焙魔法師」馮嘉慧繼鬆餅機甜點後,再度挑戰平底鍋食譜。
    蛋糕、薄餅、煎餅、鬆餅、蛋糕、麵包、塔、派、餅乾、布丁、果醬、糖果等等,
    超簡單,不失敗,想吃什麼,就做什麼!
    只要一支平底鍋,就能輕鬆搞定100道中西日式糕點。
    極致魔法,創意無限,別再猶豫,跟著做就對了!

      在所有鍋具之中,平底鍋是家裡最常使用的快速烹煮工具之一,簡單方便又好用,但您一定沒想到,平底鍋不僅可以用來做料理,也可以拿來做甜點喔!本書將以輕鬆快速的方式,教讀者如何利用平底鍋,做出變化多端,省時美味又好吃的中西日式點心。

      ․快速享用解饞的小點
      ․兩好友相聚的下午茶點
      ․另一半的甜蜜約會
      ․一人獨享的美味好時光
      ․享瘦又無負擔的美味
      ․大夥一起歡樂的Party美食
      ․夏日限定的美味冰點
      ․自用兩相宜的禮物甜點

      不管三餐老是在外的「外食族」,忙著讀書、忙著打工、又要忙著戀愛的「學生族」,喜歡悠閒過日子,享受生活品味的「單身貴族」,或為五斗米折腰而每天忙碌不已的「小資上班族」,或喜歡與鍋碗瓢盆為伍,愛做烘焙的「婆婆媽媽族」等等,想吃甜點,就別再花錢了!不需買烤箱,只要利用家裡現成的平底鍋,就能做出美味可口的糕點。八大主題,100道名點,想吃什麼,就吃什麼,任君選擇!

    本書特色

      ★免烤箱,只要一支平底鍋,就能變化出100道各式各樣的點心,送禮自用兩相宜。
      ★八大主題,中西日式點心兼顧,內容豐富完整,超乎您的想像!
      ★每道料理都由作者實際操作,記錄正確的材料與操作的時間,並搭配1400張詳細分解圖,讓您一看就懂。
      ★以為自己家人做點心為出發點,書中每道點心都有老師的心情筆記,與您一起分享做點心的生活點滴。
      ★依食材及烤模延伸的雙索引,讓讀者能以自己的需求,快速找尋自己需要的食譜。

    【書籍目錄】
    作者序:利用平底鍋做出各式各樣的點心002
    如何使用本書008
    認識平底鍋010
    工具與材料012

    Part1快速享用解饞的小點
    棉花糖吐司026
    法式吐司+美式炒蛋028
    山藥煎餅030
    小熊棒棒糖銅鑼燒032
    米布丁034
    蜂巢蛋糕036
    厚燒鬆餅038
    巧克力冰盒蛋糕041
    紅酒燉洋梨044
    布列塔尼酥餅046
    彩繪煎餅048
    芝麻麻糬050
    紅豆煎餅052
    起司片吐司花054

    Part2三兩好友相聚的下午茶點
    千層蛋糕058
    蜂蜜蛋糕060
    法式薄餅062
    老爺爺乳酪蛋糕064
    聖誕樹幹蛋糕067
    覆盆子慕斯蛋糕070
    綠檸檬起司蛋糕074
    水蒸豹紋蛋糕076
    酒漬橘香蛋糕078
    橙片080
    生巧克力082

    Part3與另一半的甜蜜約會
    法式金磚086
    半熟乳酪088
    蕾絲薄餅090
    焦糖榛果巧克力092
    焦糖蛋糕094
    咖啡甜酒蛋糕097
    綠豆糕100
    核桃布朗尼102
    覆盆子杏仁蛋白餅104
    法式軟糖106
    愛心巧克力蛋白餅108

    Part4一人獨享的美味好時光
    草莓蛋糕捲112
    肉桂捲115
    PITA口袋餅118
    抹茶花豆蛋糕120
    花生蛋糕122
    酒釀麵包124
    韓國麵包126
    栗子地瓜年輪蛋糕128
    軟心年輪蛋糕130
    小泡芙132
    香蕉奶油鬆餅134
    腰果掛霜136
    咖啡核果蛋糕138

    Part5享瘦又無負擔的美味
    豆漿蛋糕142
    鮮果寒天凍144
    全麥蔓越莓麵包146
    裸麥煎餅148
    辮子麵包150
    水波蛋的早餐薄餅152
    黃豆粉餅乾154
    全麥優格司康156
    蛋糕花束沙拉158
    豆漿布丁160

    Part6大夥一起歡樂的Party美食
    柴魚火腿起司鹹蛋糕164
    花形蛋糕166
    棒棒糖蛋糕168
    鹹派170
    手指蛋糕帽172
    披薩174
    巧克力司康176
    佛卡夏178
    翻轉蘋果派180
    熊熊乳酪麵包182
    杏仁瓦片184
    核桃兩面燒麵包186
    焦糖堅果塔188
    黑巧克力麵包190
    熊熊蛋糕192

    Part7夏日限定的美味冰點
    玻璃杯蛋糕198
    香草卡式達冰塔201
    蜜柑酒晶凍204
    滑嫩焦糖布丁206
    黑芝麻布丁208
    煉羊羹210
    法蘭克福麵包布丁212
    椰漿芋頭涼糕214
    鹽狗風味烏龍茶奶凍216
    巧克力千層薄餅218
    抹茶涼果220
    水蜜桃焦糖慕斯杯222

    Part8自用兩相宜的禮物甜點
    雪片酥餅226
    抹茶牛軋餅228
    布丁乳酪蛋糕230
    骰子蛋糕232
    栗子蛋糕捲235
    台灣牛軋糖238
    年輪蛋糕240
    莓果果醬242
    柳橙蜂蜜果醬244
    覆盆子冰淇淋棉花糖246
    芝麻酥糖248
    火山豆軟糖250
    杯子蛋糕252
    南棗核桃糕255

    【作者簡介】

    烘焙魔法師:馮嘉慧(Maggie)

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