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首創「分解蔬果根莖葉」， 清楚劃分蔬果的食用藥用部分 教你選對蔬果治百病，輕鬆防癌抗老降三高！ 不可錯過的78種救命蔬果，你吃對了嗎？ 馬鈴薯→增強抵抗力、利尿、護膚、抗癌、防治心血管疾病、預防痛風 奇異果→養顏美容、抗老、提升免疫力、防止過敏症復發、防治感冒 菠葉→保護眼睛、通便排毒、維持骨質正常代謝 78種精緻蔬菜圖解 × 376個對症食療處方 × 營養保健室 ＝掌握蔬果力，吃出大健康！ 【本書特點】 知名中醫博士＋營養學系教授聯手彙編 知名中醫博士賴鎮源與營養學系教授楊新玲一起編寫本書，告訴讀者「蔬果」就是人體最好的解藥，只要吃對植化素，就能清除自由基、提升免疫力、修補體內機能、降低血糖血脂，超強陣容傳授「不生病」的飲食智慧。 首創「分解蔬果根莖葉」，教你輕鬆防癌抗老降三高！ 本書首創「分解蔬果根莖葉」，清楚劃分食用藥用部分，讀者將會發現蔬果的種子、樹皮、根莖葉等部分都有其用處，教你巧用蔬果治百病。 78種救命蔬果×376個對症食療處方×抗病功效×營養保健室 嚴選78種救命蔬果，教讀者認識舌尖上的良藥，並且設計營養保健室，以營養系教授的角度提供讀者蔬果的飲食宜忌、營養保健效用；再利用圖示呈現蔬果的抗病功效，加深讀者的印象；最後再搭配知名中醫博士的376個對症食療處方，四管齊下，讓讀者健康營養滿分！ 作者簡介 賴鎮源 中華民國中醫傳統醫學會副理事長 廣州中醫藥大學博士。曾擔任父母親月刊主筆一年、中華民國中醫癌症醫學會理事長，其發表之文章與著作榮獲各界廣大迴響，並經常橫跨兩岸進行學術研討，其權威與聲望可見一斑。 現任： 合元中醫診所院長 台灣中醫皮膚科醫學會理事長 中華民國中醫傳統醫學會副理事長 中國鍼灸學會理事 中華民國中醫師公會全國聯合會監事 廣州中醫藥大學與湖南中醫藥大學客座教授 著作： 《圖解經絡穴位按摩速查全書》 《圖解面診健康養生全書》 《點壓推揉病自除：簡易穴位按摩自療養生手冊》 楊新玲 中國醫藥大學營養學系教授 學歷： 台北醫學院保健營養系學士 台灣大學農學院農化所營養組碩士 台灣大學醫學院生化所博士 現任： 中國醫藥大學營養學系教授 台灣自由基學會監事 曾任： 中國醫藥大學營養學系所主任兼所長 台灣保健食品學會理事 台灣自由基學會理事 台灣礦工醫院營養師 專長： 營養學、膳食療養學、自由基醫學、保健食品學 |
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